在南陇乡的深邃历史中，牛狮爷的祭拜传统是潮汕地区独具特色的民间文化遗产。正月初五，这个充满生机与活力的日子被赋予了特别的意义，因为据说这一天是牛生日。在这个特殊的时刻，乡人们会举行一场壮观的游神活动，以庆祝牛狮爷的诞辰。
然而，牛狮爷并非仅仅是一个传统节日里的符号，它背后隐藏着一个古老而传奇般的故事。据说，在遥远的地球美都东山脚下，有两个姓陈、程的人家居住。一年中的某个中秋前夜，一位十岁大的少年名叫陈小明，他被父亲派去将家里的水牛送到油甘山下的草地上放牧。当那只大虎突然从山上跳下来，将孩子瞄准时，那头勇敢的大水牛挺身而出，用自己的庞大体躯保护了主人不受伤害。大战之后，大虎倒毙，而那头曾经无畏的大水牛也因过度疲劳和伤势，最终悲剧性地倒下。
但就在这危急关头，小明醒来，对父母描述了自己所见的一切——油甘山下发生的一场惊心动魄的对决，那头大虎与水牛之间激烈战斗的情景，以及最终胜利归于那个无私的大水牛。这份真相彻底揭开了误会，让人明白真正英雄的心意和牺牲精神。那位忠诚的小男孩得以平安回家，而那位勇猛的大水牛则被村民们错误地误认为是凶手，被迫用铁锤击杀。而当一切结束后，当事者才意识到，他们错杀了一位真正守护者。
为了纪念这段历史上的伟大事迹，村民们决定在油甘山下为这匹英勇无比的大水虎建造一座小型神庙，并将其供奉为“三山国王”，并塑造了一尊象征力量与勇气的小小神像——即我们今天所说的“ 牛狮爷”。
自此以后，每逢初一十五或重大节日，南陇乡的人们都会聚集在那里，为他们敬爱的大师傅祈福祈愿，同时也通过演绎纸影戏等形式向世人展示这些丰富多彩的手工艺品和艺术表达。此外，还有许多其他地方，如《潮汕民俗大观》中提到的作品，也详细记录了这些习俗及它们背后的故事，为我们提供了解潮汕地区丰富文化遗产的一个窗口。
