在南陇乡的深远记忆中，牛狮爷的诞辰被载入了潮汕地区的民间传说。每当正月初五，揭阳县城里响起了庆祝的声音，这一天被定为牛生日。在这个特别的日子里，乡民们会举行一次盛大的游神仪式，而中秋节前的一晚，则是他们演绎纸影戏以致敬这位保护神。
关于祭拜牛狮爷这一风俗，在揭东县的南陇乡有着悠久的历史。据说，每逢正月初五，那里的居民都会高兴地抬着牛狮爷神像游走于各个角落，并且在中秋节前夕，他们还会组织一次精彩纷呈的纸影戏表演，以此来纪念这位可敬又英勇的小伙伴。
故事讲述的是古时候，当时在揭阳附近的一个美丽山谷里居住着两大家族——陈家和程家的后人。那一年，一个十岁的小男孩名叫陈小明，他父亲让他带着家中的水牛去东边油甘山下放牧。当时正值午后的酷热，一只凶猛的大虎突然从山上跳下来，它直奔那群无辜的小羊群。大水牛见状立即挺身而出，与那大虎展开了一场壮烈斗争。尽管力不敌情不愿，但老虎最终还是倒在地上，小男孩也因惊吓过度昏迷过去。
然而就在众人准备将老虎带回村庄的时候，却意外发现小男孩已经苏醒，他哭泣地告诉大家，大虎并没有伤害到他，而是在油甘山下与自己的水牛同归于尽。这一刻，全村的人都明白过来，那头被误杀的大水牛其实是真正与恶兽搏斗到底，最终却遭到了人们错误的情绪驱使，被无情地打死。而这头曾经守护主人、奋不顾身救主人的伟大动物，就这样默默地下葬于油甘山下的土壤之中。
随后，不仅如此，他们还选择将其塑造成了“三牲”供品，用以祭祀，并称其为“牛狮爷”。自此以后，无论是每个新年的开始或是满月之夜，每当人们仰望星空，都会怀念起那个曾经用生命保护自己、但最终因为人类误解而离世的大英雄——水牛，也就是我们所说的“牛狮爷”。
至今，在南陇乡，还有一座宏伟的庙宇供奉着这个传奇般的地球守护者——“三山国王”，它成为了一个集文化传承与宗教信仰于一体的地方，对那些年轻的心灵来说，是一种难忘又温暖的事物。