在南陇乡的深远记忆中，牛狮爷的诞辰被载入了潮汕地区的传统民俗。每当正月初五，揭阳县城里响起了庆祝的声音，那是牛生日这一天，人们将牛狮爷抬出村庄，让其游历乡间；而在中秋节前一晚，则是沉浸于纸影戏之中的酬神仪式。
祭拜牛狮爷，这一习俗源远流长，它不仅仅是一种纪念，更是一种对勇敢与忠诚的颂扬。在古老的年代里，一条名叫陈家的十岁孩子，被父亲派去放牧，在油甘山下的那一刻，他遇见了一只凶猛的大虎。那场景至今仍然清晰可闻：大水牛用自己的身体护住小主人，与那只恶虎搏斗着。最终，大虎倒地，而那头勇敢的小牛却因误会被邻居们击杀。
然而，当那个孩子醒来并讲述了真相时，整个村庄都为所谓“错杀”的巨大错误感到懊悔。于是，他们决定将这头真正守护生命的小牛埋葬在油甘山下，并且为了纪念它建立了一座小神庙，将其尊称为“牛狮爷”。从此，每逢初一和十五，村民们都会前往那里祭拜，以感谢这头曾经保护他们的小水牛。
而现在，在南陇乡，“三山国王”庙内，有一个令人印象深刻的神像，那便是对这位英雄小水牛永恒赞颂的一次延续。而《潮汕民俗大观》中的作家蔡汉铭先生更是详细记录了这一切，让后世能够了解到，这个传统不仅仅是一个简单的祭祀行为，它背后蕴含着厚重的情感、丰富的人文精神和无穷的人性光辉。