在南陇乡的深远记忆中，牛狮爷的诞辰被载入了潮汕地区的民间传说。每当正月初五，揭阳县城里响起了庆祝的声音，那是牛生日这一天，人们将牛狮爷抬出村庄，让其游历乡间，带着好运和福气。在中秋节前的一晚，人们还会演绎纸影戏，以此来酬谢那位守护小主人、勇斗老虎的神圣牛神。
古老的故事讲述了陈、程两姓人家在东山脚下的往事。一位十岁的小男孩，在父亲指引下，被送到油甘山下放牧。然而就在这时，一只凶猛的大虎突然跃出山谷，与水牛展开了一场生死较量。大虎虽强，但面对保护主人的大水牛，它只能被撬破肚皮倒地而亡。幸存的小男孩却因惊吓昏迷不醒，而被误认为已遭遇不测，大水牛也因此遭到了无辜之罪，被村民们用铁锤击杀。
但就在这个悲剧即将结束之际，小男孩终于苏醒，他痛哭流涕地诉说了他与大虎之间所发生的一切事情。当父亲得知真相后，他们立即赶到油甘山下，只见一头大虎确实倒在地上。这时，全村的人都明白过来，这头英勇无畏的大水牛其实是一位守护者，是真正勇敢斗死老虎的英雄。
为了纪念这头英雄，从此以后，这片土地上的居民便在油甘山下筑起了一座小庙，将它供奉为“牛狮爷”。每逢新月和十五夜，他们都会来此祭拜，为自己平安放牧祈求，并且塑造出了一个巨大的神像，以此作为对“三山国王”的尊敬与纪念。
至今，每年的正月初五和中秋前夜，都能听到南陇乡人围坐在一起，用他们手中的筷子轻轻敲打桌面，仿佛是在回应那些遥远过去的情感。而这些情感，也成为了潮汕地区独特文化遗产的一部分，无论是通过口口相传还是书写文字记录，它们都承载着家族间的情谊、历史上的智慧以及对生命意义深刻的理解。
