在南陇乡的深远记忆中，牛狮爷的故事如同一股清风，吹拂过每一个村民的心田。这个传统诞会，不仅仅是一场庆祝生日的活动，更是对牲畜保护与人与自然和谐共生的赞颂。正月初五，这个小镇上弥漫着喜气洋洋的氛围，人们携手游神，将牛狮爷带入社区，每个角落都充满了欢声笑语。而中秋节前一天，那些精致的手工纸影戏，则成为乡亲们向牛狮爷致敬的一种独特方式，它不仅展示了他们对传统艺术形式的热爱，也是对这位神灵保护之恩的一份感激。
据说，在遥远的古代，有两姓陈、程的人家居住在揭阳东山脚下的美丽土地上。一年中的某个中秋前夜，一名十岁的小男孩被父亲派遣到油甘山下放牧他的水牛。当时，他忽然遭遇了一只老虎，从山上跳下来直扑孩子。那时候，大水牛挺身而出，用自己的力量抵挡着老虎，最终以勇敢无比撬开了老虎肚皮，让它倒地死去。随后，小主人也因惊吓昏迷，但当他苏醒过来时，他告诉大家，那头水牛用自己的角勾起了他的腰带，把他安全送回家。这段奇妙的事迹，却让人误以为那头水牛把孩子撞死，因此众人愤怒地将其打死。
然而，当孩子醒来并讲述真相后，人们才明白这一切，并且意识到了自己错杀了一位真正英雄。在那个地方，他们建造了一座小庙，将那头伟大的动物安葬，并供奉为“牛狮爷”，并定期祭拜，以表达他们对这位守护者的感激之情。此外，他们还塑造了一个巨大的神像——“三山国王”，作为纪念这一事件，并继续在每年的初一十五进行祭祀仪式，以确保放牧工作平安顺利。
《潮汕民俗大观》这本书里，我们可以找到关于这个故事详尽而生动的描述，而作家蔡汉铭则以其敏锐洞察力和深厚的情感，将这些民间传说转化为文学瑰宝，为我们提供了一次穿越时空的大旅行，让我们更好地理解那些简单但却蕴含深意的人文历史。