在南陇乡的传统中，牛狮爷不仅是一种民间诞会的象征，更是乡亲们深切怀念与敬仰的神灵。正月初五被定为牛生日，这一天，乡人们会举行隆重的游神活动，而在中秋节前一晚，他们则通过演绎纸影戏来表达对牛狮爷的感恩。
关于祭拜牛狮爷这一风俗，有着一个古老而动人的传说。据说，在年代久远之时，一座名为东山脚下的村庄里居住着两家姓陈、程的人家。那年的一次偶然事件改变了这两个家庭和整个村庄的人们心情。
当时的一个十岁孩子，被父亲派去将家中的水牛赶到油甘山下放牧。当孩子独自一人走向那片广阔草地时，却突然从山上跳下了一只凶猛的大虎。这只老虎直奔孩子而来，那头勇敢的大水牛毫不犹豫地挺身而出，与老虎展开了激烈搏斗。在这个紧要关头，大水牛用力撬开了老虎肚皮，最终让它倒在地上气绝身亡。
然而，当大水牛带着昏迷的小主人回到了家中，人们却误认为大水牛是把孩子撞死，用铁锤狠命击打这位忠诚守护者的生命。就在他们即将结束大水牛生命的时候，小主人的目光渐渐清醒，他边哭边诉述了他所经历的一切——油甘山下，大虎与大水牛之间惊心动魄的较量，以及最终英雄般牺牲的情景。
父亲及邻居听后，全都愣住了，因为他们看到了那场惨烈战斗留下的真相：真正的是那只凶恶老虎毁灭于一头无畏的大水 牛手中。大悲痛的心情随之消散，他们意识到错误已经犯下来得太晚，那位忠实守护者已无法挽回其生命。此后，便决定将这位英勇无比的大 水 牛安葬于油甘山下，以纪念它曾经保护过小主人，并且因为它既像狮子一样勇猛，又像母 cow 一样温柔，所以就称呼它为“南陇乡的伟大的‘骑士’”。
从此之后，每逢初一十五，南陇乡的人们都会前往那里祭拜，为自己的平安生活表示感谢。而为了纪念这一历史巨人，还在“三山国王”庙中塑造了一尊壮观的神像，以此作为对那些英勇无畏精神永恒存在的一种致敬。