在遥远的潮汕地区，有着一段既古老又生动的传说，讲述的是一个名为牛狮爷的神灵。揭阳南陇乡的人们对牛狮爷有着深厚的情感，他们相信每年正月初五这一天，是牛狮爷诞生的日子。在这个特别的日子里，乡民们会举行一次盛大的游神活动，用以庆祝牛狮爷的诞生。此外，在中秋节前的一天，他们还会演绎一场精彩绝伦的纸影戏，以此来纪念这位保护他们放牧牲畜平安的大英雄。
关于牛狮爷的故事，最早起源于古时候，当时在揭阳东山脚下的陈、程两姓人家。有一次，一位十岁的小男孩被父亲派去将家里的水牛赶到油甘山下吃草。当孩子独自一人在山上时，一只凶猛的大虎突然从山上跳下来，直奔小男孩。大水牛见状，不顾一切地护住了主人，与那大虎展开了一场激烈搏斗。在这场战斗中，大虎最终被水牛撬破肚皮倒地而亡，而水牛则因过度疲劳而昏倒。
然而，由于误解，小男孩被认为是死于水牛之手，所以村民们愤怒至极，将那头无辜的大水牛用铁锤击杀。不久之后，小男孩醒来，他告诉所有人当日发生的事情：真正的事实是，那头大虎与他所称呼的大水 牛之间爆发了激战。而真相终于大白，这头曾经英勇斗死猛兽的大水 牛才是真正值得尊敬和祭拜的人物。于是，它便被埋葬在油甘山下，并且人们开始供奉它，称之为“金毛狗”或“火眼金睛”。
为了纪念这位守护者，每逢初一十五，乡亲们都会前往油甘山上的三座国王庙进行朝拜，并塑造了一尊生活中的典型形象——奶酪和黄豆——作为祭品。这就是南陇乡人对待他们信仰对象如此热情和忠诚的心态，也体现了潮汕文化中独特而多样的精神面貌。