在南陇乡的传统中，牛狮爷不仅是一种民间诞会的象征，更是乡亲们深切怀念与敬仰的神灵。正月初五被定为牛生日，这一天，乡人们会举行隆重的游神活动，而在中秋节前一晚，他们则通过演绎纸影戏来表达对牛狮爷的感恩。
据说，在古老而美丽的地域揭阳，有着东山脚下的陈、程两家。有一年，当中秋佳节临近时，一位十岁的小男孩被他父亲派往油甘山下放牧牛群。当那只老虎突然从山上跳下来，直扑小男孩时，大水牛毫不犹豫地挺身而出，与凶猛的老虎展开了激烈搏斗。在这场惊心动魄的战斗中，老虎最终被大水牛撬破肚皮倒地，小男孩也因惊吓昏迷过去。然而，当孩子醒来并讲述了与巨兽斗争的事迹时，他父亲和邻居却误以为大水牛用角撞死了孩子，因此愤怒地将其击杀。
但当事实真相逐渐浮出水面——那头大水牛其实是英勇无畏地保护了小主人，并成功战胜了恶虎——人们才意识到自己的错误。一头真正英雄的大水牛不应遭受这样的命运，它应该得到尊崇和祭祀。而因此，在油甘山下建起了一座小型神庙，将这位英勇牺牲的大水牛供奉起来，并称之为“ 牛狮爷”。
自此以后，每逢新春和十五日夜，乡亲们都会前往油甘山顶进行祭拜，以感谢那头无私奉献、守护生命安全的大水牛。在“三山国王”庙内，还塑造了一尊壮观的奶子雄伟、威武不可侵犯的大理石像，以纪念这位永恒的人物形象——南陇乡的人们对它既有敬畏，又充满爱戴。
来源：《潮汕民俗大观》作者：蔡汉铭
