在中国古代的封建社会中，礼教作为一种重要的文化和道德规范，对于社会各阶层尤其是贵族和平民的生活方式、行为准则以及身份地位产生了深远的影响。封建礼教源自周朝时期，并经过长期发展演变，最终成为了一种严格等级森严、分明尊卑高低的社会规范体系。在这个体系下，贵族与平民之间不仅存在着政治经济上的差异，更有着显著的心理认同和行为习惯上的差别。
首先，在政治上，封建制度将整个国家划分为中央王朝及其附庸国，这些国家由皇帝或诸侯统治，他们拥有土地、人民以及特定的权力。这些统治者被视为天子或诸侯，他们享有最高的地位，而下属的是他们所统治的人民。这一结构决定了所有人都必须遵循一定的礼仪规则，以维持这一复杂多层次的社会秩序。
其次，在经济上，贵族与平民在生产资料和财富积累方面存在巨大差距。由于土地私有制导致了对土地资源控制权的一种垄断，即使是最贫穷的小农也不能轻易获得土地。而且，由于军事征税政策，使得大量财富集中到了少数人的手中，这些人就是那些拥有大量领地的大臣们。因此，从经济角度看，大量人口处于依赖关系之中，而这又进一步加强了他们对上级忠诚和顺从的心理依赖。
再者，从心理认同角度来看，当时的人们普遍认为自己属于某个特定的社群或家族，其成员间通过血缘联系而形成了一种共同意识。这意味着每个人都清楚自己的位置，以及如何向外界展示自己的身份。在这种情况下，对于男女、老幼、士农工商等不同的阶层，也会有一套相应不同但又高度规范化的手续规定来表现出它们各自固有的身份角色。
最后，在日常生活中的具体体现中，无论是在婚姻家庭关系还是公私交往场合，都需要遵循非常详细且严格的礼节要求。如果违反这些规则，不仅可能引起他人的羞耻甚至是法律责任，还可能损害一个家族或者整个家族荣誉。此外，由于这些规矩往往与儒家思想紧密相关，所以人们对于“仁义”、“礼智”、“信忠”的理解也是基于这样的背景进行理解并实践应用。
总结来说，封建时代中的贵族与平民在礼教上的区别体现在政治地位、经济状况以及心理认同上，其中包括了对身份标识认识及行为准则遵守程度的大幅差异。而这种区别构成了当时社会稳定性质的一个重要基础，同时也决定了后来的历史走向及改革动力的来源之一。