一、服气辟谷
在道家修炼中，服气辟谷是一种以“食气”为主的生活方式，它通过模仿乌龟的呼吸方法来达到养生效果。这种方法源自仿生吐纳，也被称为龟息。在古籍中，“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。因此，在开始辟谷前，先要练习“服气”，这不仅可以抵御断食带来的饥饿和虚弱，还能使人精力旺盛、益寿延年。
历史记载表明，这种方法在数千年的历史进程中发展出了多种不同的流派，如尹真人服元气法、太威仪先生用气法等，每一种都有其独特的呼吸吐纳技巧。
二、服药辟谷
除了服气之外，辟谷还包括了进取杂食和药饵。所选杂食如芝麻、大豆、高粱等，以及药物如地黄、何首乌等，都有助于维持身体健康。在一些流派中，只是提倡少吃，而非完全绝对禁饮任何食品，这实际上是一种节制饮食方式，以限制热量摄入，从而促进长寿。
科学研究证实，将能量摄入减少能够延长生物寿命，并且提高整体健康水平。这一点在从低级生物到哺乳动物身上都得到了验证，但同时也需要注意营养素平衡的问题，因为过度节制可能导致营养失衡。因此，在实践此类生活方式时应结合现代科学知识进行适当调整。